recette - cuisinémoi

11 novembre 2011

crumble comme un tian

Cuisson: 35 minutes200° (th 6-7) 4 personnes ingrédients: 2 courgettes 1 aubergine4 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive du thym (facultatif)de l'origan (facultatif) 80g farine 40g chapelure (ou biscottes écrasées) 60g beurre mou Coupez les légumes...

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Tags: recette, crumble salé, légumes, tian

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18 septembre 2011

Gâteau à l'ananas

Cuisson: 45 minutes ingrédients: 150g de farine 150g de beurre 150g de sucre 1 boite d'ananas 3 oeufs de la vanille 1 sachet de levure du caramel liquide Caramélisez le moule Disposez les rondelles d'ananas dans le fond et gardez le jus Mélangez la farine,...

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Tags: recette, dessert, fruits, gateau, gâteau à l'ananas

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18 septembre 2011

Tarte Nutella chocolat

Cuisson: 10 minutes Thermostat: 170° Ingrédients: 1 pâte sablée 150g de Nutella 150g de chocolat (55% de cacao ) 150g de beurre 1 oeuf 2 jaunes d'oeufs 20g de sucre Préchauffez le four à 170° Précuire la pâte à blanc (recouverte de papier sulfurisé et...

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Tags: cuisine, recette, chocolat, nutella, tarte, tarte chocolat

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18 septembre 2011

Brownie

Préparation: 15 minutes cuisson: moins de 30 minutes thermostat: 100°-120° 4-5 Ingrédients: 200g de beurre 200g de chocolat noir pâtissier 200g de sucre 100g de farine 4 oeufs un petit peu de café de l'extrait de vanille une pincée de sel autres ingrédients...

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Tags: cuisine, recette, dessert, brownie, chocolat

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18 septembre 2011

Pâte à gauffres

Pour 24 gauffres ingrédients: 100g de beurre 1/2 litre de lait 250g de farine 150g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure 1 zeste de citron OU du rhum OU de l'extrait de vanille (ma préférence) Faire fondre le beurre dans le lait...

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Tags: recette, dessert, gauffre, gauffres, pâte à gauffres, recettecuisine

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18 septembre 2011

vrai Flan pâtissier

Préparation : 20 minutes Cuisson: 30 - 40 minutes Thermostat: th 6 - 7 four moyen Ingrédients : 1 pâte brisée 4 oeufs 1 litre de lait 150 g de sucre poudre 90 g de Maizena 1 gousse de vanille Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans...

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Tags: cuisine, recette, dessert, flan, pâtissier, vrai

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18 septembre 2011

Cakes salés

Lardon pruneaux Jambon oliveChèvre courgetteAlsacienSavoyardRaclette BaconTomates, mozzarella et basilic La première partie/étape de cette recette est la "base" du cake. Il faut rajouter des ingrédients pour obtenir un cake spécifique (par exemple, un...

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Tags: recette, alsacien, cake, cakes, cakes salés, chèvre courgette, jambon olives, lardons pruneaux, raclette bacon, salés, savoyard

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18 septembre 2011

Riz cantonais

Pour 4 personnes. Préparation: 5 min. Cuisson: 30 min. 3 bols de riz nature refroidi 50 g de petites crevettes fraîches 50 g de lard fumé 1 oignon moyen 1 oeuf 2 cuillerées à soupe de petits pois frais écossés 1 ciboule avec sa partie verte 1/2 cuillerée...

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Tags: cuisine, cuisinémoi, recette, accompagnement, asiatique, chinois, riz, riz cantonais, cantonnais

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18 septembre 2011

Beignets de choux

Cuisson: dans un bain d'huile Ingrédients: 1 chou-fleur 1 oignon 1 ail Cannelle Huile 3 oeufs 1 brique de crème 1 boite de champignons coupés de la farine de la coréandre Sel et poivre Cuire le chou en le faisant boullir Dans un poêle, faire chauffer...

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Tags: cuisine, cuisinémoi, recette, beignet, beignets choux, choux, légume, beignet choux, beignets, chou

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18 septembre 2011

Rillettes de saumon

100g de fromage type Mme Loïc ou Saint Mauret 100g de saumon fumé 100g de saumon frais (cuit) Avec une fourchette, écrasez le saumon fumé et le cuit Mélangez Ajoutez petit à petit le fromage, en goutant de temps en temps Ajoutez du sel et du poivre si...

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Tags: cuisine, cuisinémoi, recette, entrée, frais, poisson, rillette, rillettes, saumon

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