Rillettes de saumon

100g de fromage type Mme Loïc ou Saint Mauret

100g de saumon fumé

100g de saumon frais (cuit)

Avec une fourchette, écrasez le saumon fumé et le cuit

Mélangez

Ajoutez petit à petit le fromage, en goutant de temps en temps

Ajoutez du sel et du poivre si besoin

Ajoutez du citron si les rillettes sont trop épaisses.